البازيلاء الخضراء
تاريخ النشر: 03/03/12 | 10:35
طريقة طبخ البازيلاء الخضراء من “خير السنه”
المقادير:
1كغم بازيلاء طازجه
نصف كغم لحمه مفرومه باليد بحجم راس عصفور
نصف كاس زيت
1بصله
ملح
فلفل
بهار
4 حبات بندوره طازجه مفرومه ناعم
طريقة العمل:
قومي بتبزير البازيلاء وخذي القرون الخضراء وانزعي عنها الطبقه الشفافه بواسطة الاصابع في طنجره على النار ضعي الزيت وحمري البصل ثم ضيفي اللحمه وقلبيه جيدا حتى تحمر ضيفي البازيلاء وقلبي جيدا ثم قطعي البندوره لقطع صغيره وضعيها فوق البازيلاء ضيفي الملح والفلفل والبهار وخففي النار معوضع غطاء على الطنجره اتركيها حتى تنضج البازيلاء قدميها مع الخبز والمخللات. وصحتين وعافيه
