الباذنجان يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

الباذنجان من الاكلات الشعبية المحببة والمقربة من الشعب المصري فهى أكله شعبية من الطراز الأول، بدأت زراعته في الهند قديما ثم انتقل إلى مصر ومنها إلى كافة أنحاء العالم، وللباذنجان فوائد صحية عديدة لا يعلمها الكثيرون ومنها:
هو عنصر طبيعي يفيد الجسم بشكل كبير من خلال احتوائه على مواد تساهم في علاج مشكلات مرضية والوقية منها ويحتوي على المواد المكافحة للسرطان، كما أنه يمنع حدوث التقلصات العضلية.

انه غني بالألياف التي تساعد على حماية المعدة وتحسين الهضم وامداد الجسم بما يحتاجه وتعمل على منع امتصاص الدم للدهون والكولسترول، وهو مصدر قوى لفيتامين “ب” كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مطلوبة لبناء الجسم مثل البوتاسيوم والنحاس والماغنيسيوم والفوسفور وحمض الفوليك، ويحتوي على الكربوهيدرات المنخفضة الذوبان مما يساعد في علاج السكر أو الوقاية منه.

يحتوي أيضا على مركبات مضادة للأكسدة مما يساعد على الوقاية من السرطان، ويعمل على خفض ضغط الدم، كما أنه يساعد على تحسين عضلة القلب ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.