رغيف الخبز بالفواكة

المكونات:
– 1 ملعقة صغيرة توابل مخلوطة
– 225 جرام طحين أسمر
– 2بيض متوسط الحجم ومخفوق
– 175 جرام سكر بنى ناعم
– 100 جرام مشمش مجفف مفروم
– 200 جرام زبيب
– 1 كيس شاى
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير:
– ينقع كيس الشاى فى 300 ملى من الماء لمدة 5 دقائق, ثم تضاف الفاكهة وتنقع لمدة 2-3 ساعات

– يسخن الفرن 180 درجة مئوية

– يدهن قالب رغيف مستطيل بالسمن ويرش بالطحين

– يخفق السكر والبيض معاً, ثم يضاف خليط الفواكه مع الإستمرار بالخفق

– يمزج خليط الدقيق والبيكينج باودر والتوابل معاً فى وعاء منفصل ويضاف إلى خليط الفواكه ويقلب ويترك لمدة 3 ساعات فى مكان دافئ

– يصب المزيج فى القالب المعد ويخبز لمدة 45 – 50 دقيقة

– ثم يترك ليبرد قليلاً قبل إزالته من القالب