سلطة الخس البلجيكية
تاريخ النشر: 13/09/14 | 22:07
المقادير:
ربع كيلو فطر طازج مُنظف ومُقطّع شرائح.
كوب من الجوز المفروم.
حبة خس أحمر مغسولة ومجففة.
أربع أكواب من الخس البلجيكي الأنديف.
كوب خل حلو.
كوب زيت.
رشة ملح وفلفل أبيض.
طريقة التحضير:
– تُغسل حبات الخس البلجيكي، “يجب غسل الأنديف دومًا في الدقيقة الأخيرة وإلا سيصبح طعمه مرًا ويتغير لونه”، وتقطع إلى شرائح طولية، ويترك رأس من الخس البلجيكي كما هو لفرمه لاحقًا مثل السلطة.
– يُفرم الخس الأحمر للحصول على قطع بحجم اللقمة.
– يُفرم الجوز ويُقطع الفطر الطازج إلى شرائح.
– تُرص محتويات السلطة في طبق التقديم بطريقة جميلة ومرتبة.
– يُرش الجوز فوقها وتقدم مع صلصة الخل.
– تُسكب الصلصة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم.
