الشيش برك بالتتبيلة الحارة
تاريخ النشر: 14/07/12 | 8:19
طريقة تحضير طبق الشيش برك بالتتبيلة الحارة
المقادير:
للعجينه
1كاس طحين
ذرة ملح
نصف كاس ماء
تعجن وتترك لتستريح
مقادير الحشوه:
لحمه مفرومه محمره مع البصل والفلفل والبهار 1كاس
مقادير اللبن
2كاس لبن
1كاس مرق
1ملعقة طحين
للتقلايه 1ملعقة ثوم
2ملعقة زيت
ملعقة
طريقة العمل:
قومي بتقطيع العجين الى دوائر صغيره ورقيقه ثم قومي بحشوها بخليط اللحمه والبصل ثم ضعيها في صينية فرن وحمريها حتى تشقر . ضعي اللبن والمرق والطحين في طنجره على النار واتركيه يغلي مع التحريك المستمر. بعد ان يشتد ويتماسك اسكبيه في وعاء التقديم وضيفي له حبات الشيش برك المحمره.
ضعي الثوم المهروس والزيت وملعقة شطه حاره في مقلاه وقلبيهم جيدا ثم اسكبيهم فوق الشيش برك . زيني الطبق بحبات الصنوبر المقليه وصحتين وعافيه.
أكلتي المفضله…الشيش برك … يم يم يم