كيكة الموكا والجوز

المكونات:
– 1 بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
– 1/2 نسكافية كلاسيك
– 1/2 كوب زبدة
– 2 كوب سكر بني
– 2 بيضة
– 1 ملعقة فانيليا
– 2 كوب دقيق
– 1 ساشية (كيس) بايكنج باودر
– 2 كوب سكر
– 2 ملعقة زبدة
– 1 ملعقة بودرة كاكاو
– 1 ملعقة فانيليا
– 1/2 كوب جوز – عين الجمل مكسر

طريقة التحضير:
– ضعي البطاطس في قدر و غطيها بالماء, ثم إغليها ثمأخفضي الحرارة.

– أغلقي القدر وأتركيها لمدة 10- 15 دقيقة , ثم صفي الماء لكن إحتفظي ب2/3 كو منها .

– إهرسي البطاطس وضعهيا جانابً ثم أذيبي النسكافية كلاسيك في كوب المياة المصافة وضعيه جانباً.

– في وعاء كبير, قومي بمزج الزبدة والسكر البني حتى تحصلين على مزيج كريمي وخفيف.

– قومي بخفق البيض, الفانيليا, والبطاطس المهروسة, أضيفي الدقيق, البيايكنج باودر, والملح, أضيفية إلى المزيج الكريمي مع 1/2 كوب نسكافيه كلاسيك.

– ضعي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة وأخبزيها لمدة 25-30 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية, ضعي الكيكة لتبرد لمدة 10 دقائق لعمل الكريمة إمزجي السكر, الزبدة, بودرة الكاكاو, الفانيليا, والمتبقى من النسكافية, ضعي الكريمة على الكيكة وإستخدمي عين الجمل للتزيين.