قطائف باللحم المفروم

المقادير:
١/٢ كغم قطائف
٢ ملعقة كبيرة لحم بقري مفروم
١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل حسب الرغبة
١/٢ ملعقة كبيرة زبد
٢ كوب زيت للتحمير

طريقة التحضير:
1 – في مقلاة صغيرة، سخني الزبد.
2 – إقلي البصل حتى يصبح طري ذهبي اللون.
3 – أضيفي اللحم المفروم حركيه حتى يصبح لونه بني.
4 – أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل وإسمري في التقليب حتى تمتزج جيدا.
5 – استخدمي ملعقة صغيرة لحشو القطائف بمزيج اللحم المفروم في الوسط. إحرصي ألا يلمس اللحم المفروم حواف قطائف وإلا فإنه لن يلتصق بشكل جيد.
6 – إلصقي حافة القطائف معا إلى الشكل الموضح بالصورة.
7 – سخني زيت القلي في وعاء كبير.
8 – حمري القطائف، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
9 – إرفعيها عن النار وضعيها على المناديل الورقية لامتصاص الزيت الإضافي.
10 – تقدم ساخنة.