مربى البلح

المقادير
المقادير 1 كيلو غرام بلح مسلوق منزوع النوى ومجهز + 1 كيلو غرام سكر
+1 كوب من ماء + عصير ليمونة كبيرة.

طريقة التحضير
1- يغسل البلح جيدا ويقشر ثم يوضع فى ماء مع نصف كأس عصير ليمون لحين الانتهاء من عملية
التقشير
2-يتم سلق الثمار فى مقدار يكفي لتغطية الثمار حتى تلين الثمار ويصبح اللون
وردي
3- تصفى الثمار وتترك لتبرد ثم تقطع بالشكل المرغوب إما حلقات أو نزع النوى مع الحفاظ على الثمرات سليمة
4-غلي البلح على نار هادئة وإضافة السكر والماء حتى الذوبان
5- يقلب جيدا حتى تمام النضج
وهنا يضاف عصير الليمون قبل رفع المربى عن النار.