كوسا بلبن

المقادير

*كوسة حجم متوسط

*6 ملاعق زيت زيتون كبيرة

*بصلتان مفرومتان ناعم

*1/2 كيلو لحم بقر مفروم

*ملعقات كبيرتان صنوبر، محمص

*5 اكواب لبن

*كأسان مراق

*ملعقتان كبيرتان نشا

*بيضة

*تتبيلات ملح وفلفل

طريقة التحضير :

*تجهيز الكوسا وذلك بازالة الجزء الأعلى والداخلي منها.

*تسخين 3 ملاعق زيت، في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبُل.

*يُضاف اللحم المفروم إلى الخليط ويُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر، ثم يُضاف الصنوبر(خياري) ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

*تُحشى الكوسة بخلطة اللحم المفروم.

*سخني الكمية المتبقية مع الزيت جيدا على نار متوسطة وقومي بتحمير الكوسا من كل الجهات.

*قومي بتخليط اللبن مع المرق والنشا جيداً في وعاء عميق، ثم انقليها في إناء على نار هادئة.

*اتركيها حتى يبدأ بالغليان وبعدها تُخفف الحرارة ويُترك الخليط حتى يتماسك قليلاً مع التقليب المستمر.

*اضيفي البيض الى الخليط واستمري بالتقليب حتى تتداخل المكونات.

*اضيفي الكوسا الي الخليط على نار هادئة, اتركيها حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.