باونتي كيك بالشيكولاة والقشطة

المقادير:
الطبقة الأولى:
1 2/1 كوب من الدقيق
1كوب من السكر
1 كوب من الزيت
1 كوب من الماء الفاتر
4 ملاعق حليب بودرة
1 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيض
4 ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو
الطبقة الثانية:
2 كوب من الحليب
2 كوب من جوز الهند
2/1 كوب سكر
6 ملاعق كبيرة سميد
4/1 كوب زبدة
الطبقة الثالثة:
1 علبة من القشطة
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
2/1 كوب من السكر

طريقة التحضير:
قومي بخلط جميع مقادير الطبقة الأولى في خلاط كهربائي باستثناء الطحين والبيكنج باودر.
ثم إخلطي كل من الدقيق والبيكنج بادر ثم قومي بإضافته إلى الخليط الأول تدريجيا” مع التقليب يدويا”.
قومي بإضافة الخليط في قالب معدني ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
قطعي الكيك بعد أن تمام النضج ، ثم ضعي فوقه القليل من النسكافيه ليحافظ على طراوته.
ثم بعد ذلك إخلطي جميع مقادير الطبقة الثانية وتوضع في قدر على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى يتكاثف الخليط ونسكبه فوق الكيك (الطبقة الأولى).
ضيفي جميع مقادير الطبقة الثالثة مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط متماسكاً، ويسكب فوق الطبقات السابقة.
إدخلي القالب في الثلاجة حتى يبرد.
وعند التقديم يمكنك تزيينه بصوص الشيكولاة على حسب الرغبة .