كفتة الأرز

المقادير:
نصف كيلو من اللحمة الحمراء المفرومة الخالية من الدهن
ثلاث حبات متوسطة من البصل مفرومة أو مبشورة
خمسة فصوص من الثوم المهروس
كوب أو أكثر من الأرز المغسول والمصفى جيداً والمطحون طحناً ناعماً
ضمة من البقدونس
نعناع أخضر أن نعناع ناشف
شبت زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
ملح وفلفل أسود
زيت للقلي

طريقة التحضير:
قومي بوضع جميع المقادير المذكورة مع بعضها البعض قومي بوضع خليط المقادير السابق في مفرمة مناسبة.
افرميهم مرة أخرى فرماً جيداً إلى أن تصبح لديك عجينة طرية.
ضعي العجينة التي قمت بتجهيزها في الثلاجة لمدة حوالي ساعة واحدة قومي بإحضار صينية كبيرة وادهنيها بالقليل من الزيت الخفيف.
قومي بتشكيل الكفتة إلى كرات صغيرة في حجمها جداً بحيت تكون مثلاً في حجم حبة البندق