طريقة عمل كرات التمر والبندق بالشيكولاطة

المقادير:

1/2 كيلو تمر طري منزوع النواة

1/8 كيلو بندق مجروش

1/8 :1/4 جوزة الهند مبشور

مقدار من شيكولاطة المطبخ

التحضير:

توضع الشيكولاطة في وعاء معدني ثم يوضع الوعاء في حمام ماء ساخن لتسيح الشيكولاطة

الطبخ:

1- يهرس التمر جيدا.

2- يوضع البندق على التمر ويهرسان معا

3- يوضع جوز الهند ويعجن معهما جيدا

4-يشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة مثل حجم عين الجمل.

5- تسقط الواحدة تلو الاخرى في الشيكولاطة.

6- ثم ترفع من الشيكولاطة بملعقة صغيرة، وتوضع على طبق مسطح متباعدة.

7- بعد ان تتجمد الشيكولاطة تنزع الكرات برفق من الطبق بمعلقة مسطحة او اي شيء مسطح وترص على طبق التقديم او يمكن لفها في ورق الالومنيوم وفي حالة تقديمها بدون لفها يمكن تزيينها -قبل ان تبرد- بالفستق المفروم او جوز الهند.

ملاحظات: 1- يجب ترك الشيكولاطة في حمام الماء الساخن اثناء عملية التحضير لتظل سايحة وذائبة.

2- يحمص البندق قبل فرمه

3- يضغط على الكرات جيدا اثناء تشكيلها لكي لا تتفكك

الكمية تكفي:6 أشخاص وقت التحضير:15 دقيقة