اللحمة بالبصل والفلف الحلو

المقادير:

1 كيلو لحم

1 ثمرة بصل (أو الفلفل الحلو)

3 فصوص ثوم مهروس

مقدار زيت – سمن

مقدار ملح – فلفل- كمون بهارات

التحضير:

غسل اللحمة، ملعقة سمنه بلدى تشوحى فيهم اللحمة لغاية ما لونها يتغير ثم اضيفي البصل المفروم كمية البصل حسب كمية اللحمة اللى عندك، وتقلبى البصل مع اللحمه لغاية ما يدبل

اضيفي فصين ثوم مدقوق على اللحمه والبصل وتقلبى على نار هادئه من اول ما تحطى اللحمة في السمنة لحد ما تحطى فصين الثوم تفضل النار هادئة مع التقليب وكلما وجدتى اللحمة تتشرب ميتها، اضيفي القليل من الماء بالتدريج لكى لا تصبح اللحمة مشدودة وكأنها مسلوقة عند اضافة الماء دفعة واحدة ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود وبهارت اللحمة، مع التقليب لغاية ما تستوي .