رموش الست بالسميد

المقادير:
سكر بودرة , كوب
سميد ,0.50 كوب
زبدة , كوب
جوز هند ناعم ,0.50 كوب
بيض ,3 حبّات
فانيليا , ملعقة صغيرة
دقيق ,3.50 كوب
باكينغ باودر ,0.50 ملعقة كبيرة
قطر (الشيرة)

طريقة التحضير:
– يُضرب السكر البودرة مع الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة البيضاء.
– يُضاف لهم البيض والفانيليا مع الضرب.
– يُضاف السميد ثم جوز الهند ويقلّب جيداً.
– يُضاف الباكينغ باودر للدقيق الأبيض ثم يُضاف للخليط السابق تدريجياً حى تصبح عجينة متماسكة تماماً يسهل تشكيلها.
– تُشكّل العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع مع ضغطة خفيفة عليها وتُرصّ متباعدة قليلاً في صينية الفرن المدهونة بقليل من السمن.
– تُوضع الصينية في فرن ساخن على درجة 180 حتى تحمّر ثم تخرج من الفرن وتُسقّى بالقطر فور خروجها.