بسكويت الجبن بالشطة

مقادير الوصفة:
2كوب، جبن شيدر مبروش
1/2كوب، زبدة لينة
1/2ملعقة صغيرة، صلصة الورشتستر
1/4ملعقة صغيرة، كمون مجروش
1/4ملعقة صغيرة، خردل حب
1/4ملعقة صغيرة، صلصة الشطة
1/8ملعقة صغيرة، فلفل أحمر بودرة
1كوب، دقيق
1ملعقة صغيرة، ملح

طريقة التحضير
1. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. ضعي الجبن، الزبدة، الصلصة، الكمون، الخردل، صلصة الشطة والفلفل الأحمر. شغلي على سرعة متقطعة لتختلط المواد.
2. أضيفي الدقيق. شغلي على سرعة متقطعة لتتكون لديك عجينة مفتتة. ضعي العجينة على الطاولة أمامك واعجنيها عدة مرات لتتماسك. شكلي العجينة إلى أسطوانة وغلفيها بقطعة من النايلون. ضعي في البراد لمدة نصف ساعة.
3. ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180، احضري صواني قصيرة الحافة انثري الملح في الصواني.
4. أخرجي العجينة من البراد. تخلصي من النايلون. باستعمال سكين حادة قطعي العجينة إلى أقراص بسماكة نصف سنتيمتر. ضعي الأقراص في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قرص والآخر.
5. ضعي البسكويت في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
6. قدمي بسكويت الجبن بالشطة مع السلطات أو الشوربات.