كريب فالبريسو

مقادير الوصفة:
1كوب دقيق
2/1ملعقة صغيرة، ملح
8/1رشة خفيفة فلفل اسود
4/1ملعقة صغيرة، بيكنج باودر
1حبة كبيرة، بيض
1ملعقة كبيرة زيت ذرة
1كوب، حليب
150جرام جبن فالبريسو
2ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو، مفروم
2ملعقة كبيرة فلفل اخضر حلو، مفروم
2ملعقة كبيرة زيتون اسود، مفروم
2ملعقة كبيرة زيتون اخضر، مفروم
1حبة صغيرة طماطم، مفروم
1ملعقة صغيرة، نعناع اخضر مفروم
للتقديم: ورق بصل اخضر او كرات

طريقة التحضير
1. في ابريق الخلاط ضعي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، البيكنج باودر، البيضة، الزيت والحليب، شغلي لحوالي دقيقة لتحصلي على عجينة سائلة.( اضيفي قليل من الماء اذا كانت العجينة صلبة).
2. سخني مقلاة مسطحة، صبي حوالي 2 ملعقة كبيرة من العجينة فوق المقلاة، افرديها على شكل قرص، انتظري لبضع ثواني ثم اقلبيها على الجانب الأخر لتصبح ذهبية اللون.دعيها تبرد.
3. في طبق ضعي جبن فالبريسو، الفلفل الأحمر والأخضر، الزيتون الأسود والأخضر، الطماطم والنعناع.
4. احشي الكريب بالحشو، لفيه على شكل اقماع، اربطيها بورق البصل الأخضر.