أطعمة لمرضى السرطان

يعتبر السرطان من الأمراض التي تطارد البشرية في زمننا هذا، فلقد قضى الأطباء على العديد من الأمراض، واستطاعوا اكتشاف علاجات لمئات الأمراض، لكن يعد هذا المرض هو الأشرس في تاريخ البشرية.

ويحاول دائما الأطباء على اختلاف تخصصاتهم التعامل معه، ومواجهته، حتى أطباء التغذية يواصلون أبحاثهم ودراساتهم لعلهم يجدون في الطبيعة ما يقضي على هذا المرض، وبالفعل كثير من الدراسات اكتشفت أن العديد من الأطعمة لها القدرة على مواجهة الخلايا السرطانية، أو حماية الجسم من بعض أنواع السرطانات.

وتؤكد دكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية العلاجية أن هناك العديد من أنواع الطعام يمكن لمرضى السرطان تناولها.

– البيض

يعتبر البيض مصدرا جيدا لفيتامين B، بالإضافة إلى احتواء البيضة الواحدة على 7 جرامات من البروتين،، والدراسات الحديثة تشير إلى أن قيمة السيلينيوم الموجودة في البيض قد تساعد على التقليل من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي.

وهذه الآثار تتمثل في الغثيان، والتقيؤ، آلام في البطن، وغازات الأمعاء، وتقرحات الفم، وفقدان الشعر، والضعف، والشعور بالضيق وفقدان الشهية.

– الزنجبيل

هو معروف كعلاج منزلي للدوار وتخفيف اضطرابات المعدة، ولكن تظهر الدراسات أيضا أن للزنجبيل خصائص مضادة للالتهابات بالإضافة إلى المساعدة في التخلص من الغثيان والتقيؤ المصاحبين للعلاج الكيميائي.

ولكن التأكد من أنه الزنجبيل الحقيقي، لا نكهة الزنجبيل.

– النعناع

سواء كان في صورة الحلوى الصلبة أو أوراق النعناع أو زيت النعناع فهو يعمل على التقليل من تقلصات المريء والأمعاء بالإضافة إلى الغثيان بعد الجراحة.

وزيت النعناع قد يساعد أيضا في الحد من القلق والتوتر، الذي يعيشونه مرضى السرطان.

– الصويا

مادة الجينيستين الموجودة في دقيق الصويا وفول الصويا لها القدرة على مواجهة الخلايا السرطانية، كما أنها تجعل العلاج الكيماوي أكثر كفاءة، كما أنه يعمل على توقف الخلايا السرطانية عن الانقسام، وخاصة مع سرطان الثدي.

– الفول والبقوليات

الفاصوليا وغيرها من البقوليات مثل العدس والبازلاء، تعتبر مصدرا جيدا لفيتامين B الذي يعمل على إصلاح الخلايا وتقوية الجهاز المناعي.

وتشتمل البقوليات على المكملات الغذائية كفيتامين ب المركب ومادة الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك، البيريدوكسين، البيوتين، وحمض الفوليك وكوبالامين، التي تساعد على مواجهة الخلايا السرطانية، كما أنها تساعد على تقوية الجهاز المناعي.