سلطة خضار

المقادير
زيت الزيتون: 5 ملاعق كبيرة (بكر / للتتبيلة)
الخل الأبيض: ملعقتان كبيرتان (للتتبيلة)
الخردل: نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
ملح: حسب الرغبة (للتتبيلة)
فلفل أسود: حسب الرغبة (للتتبيلة)
البصل الأحمر: 1 حبة (مقشراً ومقطّعاً إلى حلقات)
جبن موزاريلا: 2 قطعة (بزنة 125 غراماً للقطعة)
طماطم: 4 حبات (كبيرة الحجم / ناضجة)
الأفوكادو: 1 حبة (كبيرة الحجم)
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة
أوراق الحبق: أوراق (للتزيين)

طريقة التحضير
1. لإعداد التتبيلة: تُخلط كلّ المكوّنات معاً.
2. لإعداد السلطة: تُشطف حلقات البصل بالماء بغية التخفيف من طعمها اللاذع، ثم تُرتّب في طبق التقديم. تُشقّ قطعتا جبن الموزاريللا، وتوزّع في الطبق، مع حلقات البندورة، وقطع ثمرة الأفوكادو بعد التخلّص من نواتها وقشرتها. تُتبّل السلطة، وتُزيّن بالحبق، وتُقدّم مع الخبز المقرمش.