برجر اللحم بالأناناس

المقادير
لتحضير اللحم ,
لحم بقري مفروم , 1 كيلو
سبع بهارات , 1 ملعقة صغيرة
قرفة , 1 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض , 1/4 ملعقة صغيرة
بابريكا , 1/2 ملعقة صغيرة
ملح , 1 ملعقة صغيرة
بيض , 1 حبة
بقسماط , 1/2كوب
لتحضير البرجر ,
خبز برجر , 6 حبة
خس , 4 ورقة
اناناس مشوي , 1 علبة
جبن شيدر , 6 شريحة
مايونيز , 1 ملعقة كبيرة
خردل , 1 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم مع الملح، السبع بهارات، القرفة، الفلفل الأبيض والبابريكا.
أضيفي البيضة والبقسماط.
بيديك، أخلطي المكونات حتى تتجانس.
قطّعي اللحم بحسب حجم البرجر الذي ترغبين به.
كوّري كلّ قطعة عجين بيديك.
ضعي كلّ قطعة لحم بين ورقتي زبدة واضغطي عليها قليلاً أو استخدمي الشوبك لصنع حجم متوسط (لأن اللحم سيصغر بعد النضوج).
حمّي المقلاة ورشّيها برذاذ الزيت.
ضعي قطعة لحم تلو الأخرى في المقلاة حتى تنضج من الجهتين.
أخرجي اللحم واتركيه جانباً.
في وعاء صغير، أخلطي المايونيز وخردل الديجون.

إدهني خليط المايونيز على أسفل خبز البرجر.
ضعي ورقة خسّ.
ضعي اللحم مع الجبن فوق الخس.
ضعي شريحة أناناس وقدّمي البرجر.