أفخاد الدجاج بالصلصة الحارة

المقادير
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
4 ملعقة كبيرة صلصة حارة
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 قطعة فخد دجاج مع الجلد والعظم

طريقة التحضير
ضعي جميع المكونات باستثناء الدجاج في الخلاط الكهربائي، واخلطيها جيداً حتى تصبح ناعمة وسلسة.
ضعي الدجاج في كيس ومن ثم اسكبي الصلصه فوقه، وبعدها ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تحضير هذه الصلصة لنقع الدجاج فيها قبل بيوم حتى يمتص الدجاج النكهة بشكل أفضل.
سخني الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت.
أحضري صينية الفرن وضعي فيها أفخاد الدجاج، وتأكدي من أن تسكبي كل الصلصة فوق الدجاج، ثم قومي بتغطية الصينية بقطعه من ورق الألمنيوم حتى تضمني أن ينضج الدجاج بشكل جيد.
ضعي الصينية في الفرن، واتركيها لمدة تتراوح بين عشر دقائق إلى ربع ساعة، ثم قومي بإزالة ورق الألمنيوم عن الصينية، وعاودي وضع الدجاج في الفرن حتى يأخذ لون ذهبي جميل.
بعد أن تتأكدي أن الدجاج أخذ درجة الاستواء المطلوبة، اخرجيه من الفرن وقدميه مباشرة مع الأرز أو الخبز.