دونات بالسكر الناعم

المكونات
خمسة أكواب من الطحين.
أصبع من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من السكر.
كوب ونصف من الحليب السائل الفاتر.
بيضتان.

طريقة التحضير
فعّلي الخميرة بوضعها بالحليب الدافئ مع السكر، ثمّ ضعي الخميرة جانباً حتى تتفعّل وذلك من خلال تكوّن طبقة ذات رغوة ورائحة الخميرة النّفاثة. اخلطي الطحين مع الملح، ومن ثم أضيفي إليه الزبدة المذابة وافركيهم جيداً. اعملي حفرة في وسط الطحين وضعي فيها الخميرة والبيض، ثمّ اعجني جميع المواد إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة. ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين أو أكثر، حتى تخمر ويتضاعف حجمها. عندما تتخمّر العجينة ويتضاعف حجمها فإنها ستصبح جاهزة للاستعمال، فعندها عليكِ القيام بتقطيعها إلى 15 بنفس السمك تقريباً، مع إعطائها شكل الكرة وضعيها بعد ذلك على صينيّة مدهونة بالزبدة، واتركيها إلى أن تخمر ويتضاعف حجمها مرة ثانية. يمكنك قليها كما هي، أو تتفريغ وسطها باستخدام مِقصّ صغير. اقليها بالزيت على نار متوسطة واستمري بالتقليب إلى أن تتلون من الجهتين. بعد أن تبرد احشي الدونات بأي شيء ترغبين به؛ أورشي على وجهها السكر الناعم الّلذيذ.