حلى السميد بالمشمش المجفف من المطبخ التركي

المقادير
– حليب : 2 كوب
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– الزبدة : 100 غراماً
– سميد ناعم : كوب
– لوز : نصف كوب (مقطع أنصاف)
– مشمش مجفّف : نصف كوب (مفروم)
– خلاصة اللوز : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي الحليب والسكر في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.

2. في قدر آخر ذوبي الزبدة وأضيفي السميد واللوز وقلبي حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون لمدة 8 دقائق.

3. ازيلي القدر عن النار وأضيفي له الحليب والمشمش وخلاصة اللوز.

4. غطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب الحليب.

5. حركي المزيج بالشوكة بخفة ثم ضعيه في أطباق وقدميه ساخناً أو دافئاً حسب الرغبة.