بيتزا باللحم المفروم

المقادير:
للعجينة:
200 غ دقيق
نصف كوب حليب دافئ
3 ملعقة كبيرة من زيت
1 ملعقة صغيره الخميرة
نصف ملعقة صغيره سكر
ملح

لتحضير صلصة الطماطم:
2 طماطم كبيرة
1 بصلة متوسطة الحجم
3 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم tomato paste
1 ملعقة كبيرة من الزيت
لتحضير الحشوة
200 غ لحم مفروم
100 غ فطر
100 غ جبن بارميزان
50 غرام زيتون أخضر
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الحاجة

طريقة التحضير:
نضع في وعاء جميع مكونات العجينة مع الحليب ونعجنها
تغطى ونتركها لتتخمر لمدة 10 دقائق تقريباً.
نفرم الطماطم، البصل والثوم فرم ناعم ونضعها على النار مع القليل من الزيت ونقليها
نضيف عليها الصلصة والماء، ونتركها لمدة 15 دقيقة
نمد العجينة في صينية
نضعها في الفرن حتى تتحمر قليلاً
نقطع الزيتون والفطر ونبرش الجبن
نخرج الصينية، ونوز عليها الصلصة، اللحم المفروم، الفطر، الزيتون والفلفل ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق
تخرجها من الفرن ونوزع عليها الجبن المبشور
ندخلها بالفرن حتى يذوب الجبن
نخرجها ونقطعها وتقدم ساخنة
ممكن تزيينها بالخضار كالجرجير