كيكة “قدرة قادر” المصرية

الكاراميل من الأطعمة المميزة لدى عدد كبير من الأشخاص، إذ إضافة إلى طعمه المميز له فوائد متعددة، حيث يحتوي على البروتين والكالسيوم وعدد كبير من الفيتامينات من بينها فيتاميني “أ” و”ج” ، وكيك الكاراميل أو كما يطلق عليها “قدرة قادر” من أكثر أنواع الكيكات التي يدخل فيها الكاراميل بشكل كبير، لهذا السبب يقدم الشيف السيد محمود طريقة عمل كيكة “قدرة قادر” بخطوات بسيطة لإعدادها بالمنزل.

المقادير:

ـ كوب سكر بودرة.
– كوب سكر عادي.
– نصف كوب كريمة.
ـ كوبا لبن.
ـ6 بيضات.
ـ فانيليا.
ـ نشاء.
– بايكنج باودر.
– نصف كوب زيت.
– نصف كوب لبن.
ـ كوبا دقيق.
ـ ملعقتا كاكاو خام.

طريقة التحضير:

لتحضير الكراميل:
– حضروا الكاراميل في البداية من خلال تسخين السكر حتى يذوب ثم ضعوا اللبن والكريمة على النار.
– فى وعاء منفصل ضعوا البيض والسكر والنشاء والفانيليا معاً واخلطوها جيداً ثم أضيفوها إلى اللبن والكريمة.

لتحضير الكيك:
– اخلطوا اللبن والزيت والسكر والبيض معاً جيداً، ثم أضيفوا الدقيق والبايكنج باودر والكاكاو.
– ضعوا الكراميل المعد سابقاً في قاع القالب واتركوه مدة ربع ساعة حتى يبرد ثم ضعوا عليه عجينة الكيك وأدخلوا القالب الفرن حتى ينضج.
– بعد أن يحمر الوجه أخرجوا القالب من الفرن واتركوا الكيكة حتى تبرد ثم ضعوها في الثلاجة وقدموها باردة.