كمونة البندورة اللبنانية

كمونة البندورة اللبنانية أو كبة البندورة من أكلات المطبخ اللبناني التراثية وهي لذيذة للغاية لابد أن تجربوها ونقدم لكم طريقة تحضيرها بالتفصيل في هذه الوصفة .

المقادير

1 كأس برغل ناعم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
5 حبة بندورة مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة حبق مفروم
3 ملعقة كبيرة نعنع مفروم
1 ½ ملعقة كبيرة مردقوش مفروم
1 حبة فلفل أحمر مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة نعنع يابس
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
¾ ملعقة كبيرة كمون ناعم
2 بصلة مفرومة ناعمة

طريقة التحضير

نغسل البرغل الناعم جيداً ثم نصفيه تماماً من الماء ونضعه في وعاء . نضيف عليه كلاً من البصل والملح ونخلط مع البرغل جيداً ثم نضيف البندورة ونخلط . ثم الفلفل الأحمر والنعنع المفروم والبقدونس والمردقوش والحبق والكمون والفلفل الأسود والنعنع اليابس والصلصة الحارة ونخلط . نضيف زيت الزيتون ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها تماماً . نسكب كمونة البندورة في طبق التقديم ونزينها بزيت الزيتون وورق النعنع الطازج ونقدمها .