بقجة أبو براء…
تاريخ النشر: 26/12/11 | 8:00
ضمن عملي الصحفي , وعندما تواجدت في بعض الاماكن العامه او الاحتفالات او اللقاءات الصحفيه , سُئِلْتُ أكثر من مرة لأي موقع أو صحيفه تُصور وتعمل ؟ كُنت أُجيبهم لموقع بقجه, والكثير من الناس عند سماعهم كلمة ” بُقجه ” يقولون, ما هذه بقجه وما معناها وهل هي كلمه عربيه ؟
معنى كلمة بُقجه :
البقجة كلمة تعني (صرة)، جمعها بقج بضم الباء وفتح القاف. وتشمل كل ما يلف من الأشياء سواء كانت ملابس (بقجة السفر , بقجة الزفاف) أو طعام. و (البقجة أيضا نوع من الحلويات الشامية في دمشق، وتسمى الأوزي في بعض المدن.. بالبقجة).
بقجة السفر
كانت تستخدم للأسفار القصيرة أو المشاوير. وتعمل بأن توضع الملابس في وسط قطعة من قماش أو حرير مربعة الشكل وترد عليها أطراف القماشة الأربعة وتعقد.
بقجة العرس
تشبه تماماً بقجة السفر وتستخدم ليلية الزفاف حيث كانت تنقل بها ملابس العروسين قديمآ إلى حمام السوق (لكل حارة من حارات دمشق القديمة حمام خاص بها) وتقام لهم مراسم التلبيسة (فلكلور) وهي من التراث في بعض المدن في سوريا.
بقجة حلويات
وتحت هذا المسمى نرى نوعين من الحلويات التي تسمى البقجة هي :-
بقجة الملبّس : حيث تلف حبات اللوز أو الفستق الحلبي الملبس بالسكر داخل صرر قماشية، توزع هذه البقج أو الصرر في الأعياد والمناسبات السعيدة كالأفراح ويوم عقد القران (بالشامية “كتب الكتاب”) وأعياد الفطر والأضحى واعياد الميلاد وغيرها من الاعياد.
بقجة الحلوى الشرقية :يوضع الفستق في وسط قطعة مربعة صغيرة من العجينة الهشة (لا يتعدى طول ضلعها 4 سنتيمترات) الخاصة بالحلويات وترد عليها أطراف العجينة المستدقة بطريقة لتكون (بقجة). ينتشر هذا النوع من الحلويات كثيرا في محافظات الوسط السوري حمص وحماة.
بقلم مراسل موقع بقجة “أبو براء “
بقجة : (فارسية) صرة .. للثياب أو غيرها
شكر على التوضيح
ذكر سير جيمس هاوس في معجمه المسمى “معانئ لهجه” وهو قاموس تركي عثماني طبع سنة 1890 أن أصل كلمة بقجه هو بوغجه وتعني صُرَّة من الملابس، رزمة من التبغ تزن 60 باوند، ولفة من الشال الكشميري.
ويقول محمد علي الأنسي في كتابه “الداري اللامعات في منتخبات اللغات”، وهو قاموس للغة العثمانية طبع سنة 1320ﻫ/1902 م إن بوغجه تعني رزمة، وصرّة. وبوغاجي تعني رقاق يحشى بجبن أو لحم.
كلمة “بقجة” فارسية الأصل، وتطورت دلالاتها في اللغة العثمانية التركية لتدل على صرة من الملابس، وعلى كل ما يلف من الأشياء سواء أكانت ملابس مثل بقجة السفر، وبقجة العروس، أو حلوى مثل بقجة الملبس، وبقجة الحلوى الشرقية. وقد دخلت الكلمة إلى لهجاتنا العربية المحكية. من الجدير بالذكر أن الناس في سوريا لا يزالون يسمون صانع الحلويات باسم باغجاتي.