مقلوبة الكفتة

المقادير:

1/2 كيلو لحم أو دجاج مفروم ( استخدمت لحم ) مخلوط مع بصل مبشور وثوم مفروم وملح وفلفل وبهارات وقليل من بقسماط مطحون وحبة بندورة  مفرومة وبقدونس مفروم.
شرائح فلفل أخضر رومي.
شرائح بطاطا مقلية.
أرز مغسول ومنقوع 1/2 ساعة فى ماء عادي.

طريقة التحضير:

نشكل الكفتة كرات وتقلى أو توضع في الفرن حتى تنضج.
نرص الكفتة فة الحلة وفوقها شرائح البطاطا وفوقها شرائح الفلفل ثم نضيف الأرز ثم الشوربة المغلية مع البهارات المرغوبة ونتركه حتى تمام النضج.
وممكن نضع الأرز وحده ثم نشوح بصل وثم نضيف طماطم مفرومة وصلصة البندورة وبهارات مشكلة ونضيف لها الكفتة ونتركها تغلي ربع ساعة ثم نرص فوق الكفتة شرائح البطاطس والفلفل والأرز الناضج ونتركه ربع ساعة ليتشرب.
تقلب وتزين حسب الرغبة.