سمبوسك الخضار المشكلة
تاريخ النشر: 30/05/14 | 14:57
المكونات والمقادير:
كيس رقاقات السمبوسة
ربع كيلو جزر
ربع كيلو بازلاء
ربع كيلو بطاطس
ربع كيلو ذرة
3 بصلات مفرومه
فصين ثوم مفرومه
بقدونس مفروم
ملعقة مشكله من البهارات
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
– ينظف الجزر والبازلاء والبطاطس والذرة جيداً ثم تسلق نصف استواء، اى لا تكتمل السواء.
– يوضع البصل والبهارات والبقدونس والملح والفلفل فى قليل من الزيت ويشوحوا معاً على نار هادئة.
– اضيفي الخضار الى البصل والبهارات والبقدونس والملح والفلفل وقلبيهم جيداً.
– اتركي الخليط حتى يبرد، ثم احضرى رقاقات السمبوسة وإبدأى حشو الواحدة تلو الأخرى بخليط الخضروات.
– تحمر رقاقات السمبوسة فى الزيت وتقدم ساخنة.
