دجاج تكا المشوي
تاريخ النشر: 02/06/14 | 7:12
المكونات:
دجاجة
ملعقة كمون مطحون
ملعقة زنجبيل مفروم
ملعقة كزبرة مجففة
نصف ملعقة هيل مطحون
نصف ملعقة زعفران
2 ملعقة بابريكا
ملعقة ثوم مطحون
كوب زبادي
3 ملاعق معجون طماطم
4 ملاعق زيت زيتون
ملعقة سمن
2 ملعقة خل
ملعقة ملح
طريقة التحضير:
قومي بغسل الدجاجة جيدًا ثم قطعيها إلى أرباع وانزعي جلدها ثم قومي بصنع تشققات صغيرة بها بواسطة السكين.
قومي بوضع الكمون والزنجبيل والكزبرة والهيل والزعفران والبابريكا والثوم والزبادي ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والخل والملح في إناء مناسب وقلبي المكونات حتى تحصلي على تتبيلة مثالية.
قومي بتتبيل الدجاجة عن طريق دهنها بالتتبيلة ثم اتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة بعد حفظها في علبة بلاستيكية.
قومي بشوي الدجاجة على الفحم وقدميها مع الأرز والسلطات المختلفة.
