صينية البطاطا بالمشروم والخضار

المكونات:
1 كيلو ونصف بطاطس مقشرة ومقطعة الي مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 بصل مفروم فرماً ناعماً
225 جرام فطر طازج مفروم
3 ملاعق كبيرة زبدة
1/2 كوب كريمة حامضة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 كوب جبن باريزان مبشور
3 جزر مقطع الي قطع صغيرة
1/2 كوب ذرة
1/2 كوب بازيلاء

طريقة التحضير:
– ضعي البطاطس في قدر كبير علي النار واغمريها بالماء
– ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح واغلي المكونات
– عند الغليان، قومي بتغطية القدر واطهي البطاطس لحوالي 15 دقيقة حتي تلين
– ثم صفي البطاطس واهرسيها في وعاء متوسط
– ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر علي النار ثم أضيفي البصل والفطر
– قلبي المكونات حتي تذبل ثم أضيفي الذرة والجزر والبازيلاء
– عندما تصبح المكونات طرية اضيفي البطاطس, الكريمة الحامضة، الملح المتبقي والفلفل
– قومي بتحريك المكونات معاً جيداً
– ضعي الخليط في صينية فرن , رشي الجبن عليه وأضيفي ملعقة الزبدة المتبقية علي الوجه
ضعي الصينية في الفرن لحوالي 25 دقيقة علي حرارة عالية.