طبق اليوم الرابع من رمضان

يصادف اليوم الأربعاء, رابع أيام رمضان 2014 .كل عام وزوار موقع بقجة بخير وسلام أعاده الله علينا وعليكم باليمن والبركات. خلال الشهر الكريم هذا العام، نقدم لكم يومياً إقتراح لطبق رئيسي لمائدة رمضان، لتساعد ست البيت بإختيار الطبق المناسب لها ولأفراد عائلتها. نأمل ان تنال الأطباق إعجابكم، وان تشاركونا في إقتراحاتكم لأطباق أخرى ولوجبة مميزة من مائدتكم ليتمكن جميع زوار الموقع إختيار ما يناسبهم ويناسب أهواء أهل بيتهم. وطبق اليوم فيليه السمك بالليمون يقدم مع البطاطا بيريه وسلطة الخيار باللبن مع شوربة العدس
صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً
المقادير:
400 جرام فيليه خالى من الدهون تقريبا
ربع ضمة البقدونس للتجميل
4 ليمونات كبيره للعصر
4 ليمونات يتم بشرها
4 فروع كرفس كرفس
ملعقتان طحين لتنظيف السمك
كميه مناسبه من الملح والفلفل والتوابل والبهارات والأعشاب حسب الرغبه
الطريقه:
يتم تنظيف  السمك بالماء ثم الطحين ثم شطفها جيدا
يتم وضع السمك بعد تنظيفه فى صحن مناسب ويضاف غليها عصير الليمون ومبشور الليمون والملح والفلفل والبهارات والأعشاب
يقلب السمك جيدا فى الخليط ويترك لمدة 3 ساعات ليتشرب باللمون والتوابل
توضع كل قطعه سمك فيليه على ورقة ألمنيوم منفصله ويرش فوقها سائل النقيع الناتج من الخلطه وتلف كل شريحه فى ورقة المونيوم منفصله
توضع قطع وشرائح السمك الفيليه الملفوفه فى ورقة الالمونيوم فى طبق الفرن على نار حاميه لمدة15-20دقيقه او حتى تمام نضج السسمك
يتم تقطيع السمك الملفوفه فى اوراق الالمنيوم على أربعة اطباق بالتساوى زذلك بعد تجميل اطباق التقديم بالبقدونس ونزع اوراق الالمونيوم