شوربة البرغل

المقادير
5 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
3 ملاعق كبيرة برغل مغسول ومنقوع
بصلة واحدة، مفرومة فرماً ناعماً
مكعب واحد مرقة الدجاج
ملعقة واحدة صغيره زيت زيتون
نصف ملعقة صغيره فلفل أسود
رشة ملح
٣⁄٤ لتر ماء.

طريقة التحضير
يشوى البصل حتى يشقر لونه ثم تضاف قطع الطماطم.
يضاف الماء ومكعب المرقة والملح والفلفل الاسود.
بعد حوالى 20 إلى 25 دقيقة، وعندما تنضج الطماطم، يضاف البرغل المنقوع، ويترك لـمدة 10 دقائق اخرى حتى ينضج.