الكبة النية الأرمنية

المقادير
كيلو لحمة مفرومة
برغل 360 غ
2 كوب ماء بارد
ملعقتان من صلصة الطماطم
3 بصل
فليفلة خضراء 100 غ
حبق 7غ
بقدونس 1 باقة
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير
نغسل الخضار جيداً.
نفرم البصل، الحبق، البقدونس والفليفلة. نجمع الخليط في وعاء ونمزج جيداً.
في وعاء كبير، نجمع بين كوبين من الخضار المفرومة فنضيف البرغل، الماء، صلصة الطماطم والملح.
نخلطها جيداً ونتركها مدة 10 دقائق.
نضيف اللحم ونمزج جيداً.
نضيف الملح حسب الرغبة.
نعجن حوالى 5 دقائق.
نضعها على طبق التقديم ونشكلها حسب الرغبة.
نزين جوانب الكبة مع الخضار المفرومة المتبقية.