فيليه السلمون مع صوص التيرياكي

المقادير:
5 قطع فيليه سلمون
1 كوب صويا صوص
¼ كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
فلفل اسود مطحون
8 حبة ثوم مفرومة ناعماً
2 بصل أخضر مفروم ناعماً
¼ كوب سكر بني
عصير ليمونة
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة نشاء
¼ كوب ماء بارد
2 حبة جزر مقطعة
3 حبة كوسا مقطعة
2 حبة بطاطا مقطعة
1 كوب بروكلي مقطع

طريقة التحضير:
ادهني قطع السلمون بالقليل من الزيت النباتي وتبليها بالملح والفلفل ثم ضعيها بجهاز الطهو على البخار واطبخيها لمدة 15 دقيقة. في نفس الوقت تستطيعين وضع قطع البطاطا والجزر والكوسا والبروكلي في الطبقات العليا من جهاز الطهو على البخار ولكن أتركيها لمدة 5 دقائق إضافية أي ما مجموعه 20 دقيقة.
ضعي الصويا صوص والنشاء وعصير الليمون والسكر البني والزيت النباتي والماء والفلفل الاسود والثوم والزنجبيل في قدر على النار وحركي باستمرار حتي يغلي ويتكاثف.
أضيفي البصل الأخضر وزيت السمسم وارفعي القدر عن النار.
قدمي السلمون مع الصلصة والأرز والخضار المطبوخة.