طبق اليوم الثالث والعشرون من رمضان

يصادف اليوم الاثنين، الثالث والعشرون من رمضان 2014. كل عام وزوار موقع بقجة بخير وسلام أعاده الله علينا وعليكم باليمن والبركات.خلال الشهر الكريم هذا العام، نقدم لكم يومياً إقتراح لطبق رئيسي لمائدة رمضان، لتساعد ست البيت بإختيار الطبق المناسب لها ولأفراد عائلتها. نأمل ان تنال الأطباق إعجابكم، وان تشاركونا في إقتراحاتكم لأطباق أخرى ولوجبة مميزة من مائدتكم ليتمكن جميع زوار الموقع إختيار ما يناسبهم ويناسب أهواء أهل بيتهم.
وطبق اليوم هو “ستروجانوف الدجاج” يقدم مع الرز  (او مع السباغتي)   وسلطة الخضروات وشوربة الشعيرية الخفيفة.
مقادير ستروجانوف الجاج
نصف كيلو سفاين دجاج مقطع شرائح او قطع
مشروم – فطر طازج او معلب
1 بصلة مقطعة
2 فص ثوم
1 فلفل أخضر مقطع
1/2 ملعقة كارى
1/2 ملعقة فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة كبيرة طحين
1 كوب مرق دجاج
1/2 كوب شمينت (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة زبدة
فلفل
ملح

التحضير
نضع الزبد فى طاسة على النار, ثم نشوح الدجاج قليلا على النار بدون ما تكتسب لون ذهبى . اخرجى قطع الدجاج وضعيها جانبا وضعى فى نفس الطاسة البصل والفلفل ويشوح على النار قليلا
ثم ضيفي المشروم (الفطر) وشرائح الثوم. اخلطى ملعقة الدقيق مع الكارى وضعيهم على الخضار. قلبى لمدة 3 دقائق وبعدها ضيفى كوب المرقة والملح والفلفل . وبمجرد ما تغلى المرقة ضيفى الدجاج مرة تانى
بعدها ضيفى الشمينت وبودرة الفلفل الاحمر, وغطيها واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.