طبق اليوم السادس والعشرون من رمضان
تاريخ النشر: 24/07/14 | 13:03
يصادف اليوم الخميس، السادس والعشرون من رمضان 2014. كل عام وزوار موقع بقجة بخير وسلام أعاده الله علينا وعليكم باليمن والبركات.خلال الشهر الكريم هذا العام، نقدم لكم يومياً إقتراح لطبق رئيسي لمائدة رمضان، لتساعد ست البيت بإختيار الطبق المناسب لها ولأفراد عائلتها. نأمل ان تنال الأطباق إعجابكم، وان تشاركونا في إقتراحاتكم لأطباق أخرى ولوجبة مميزة من مائدتكم ليتمكن جميع زوار الموقع إختيار ما يناسبهم ويناسب أهواء أهل بيتهم.
وطبق اليوم هو طبق الملفوف يقدم مع السلطات وشوربة الشعيرية بالبقدونس
المقادير
كوب بندورة مفرومة (دون اللب)
بصلة مفرومة جوانح
نصف كوب فطر مقطع
جزرة مبروشة
نصف باقة كزبرة مفرومة
ملعقة عصير ليمون
أوراق ملفوف كبيرة الحجم عدد 8
ملح +بهار حسب الرغبة
طريقة التحضير
يغسل الملفوف ثم يسلق بالماء حتى يطرى لمدة دقيقتين ثم يسحب ويبرد ويترك جانباً.
تخلط الخضار مع بعضها بالإضافة للملح والبهار بشكل جيد.
توضع ورقة الملفوف على سطح مستوي وتحشى بملعقتين من خليط الخضار ثم تلف مع غلق الأطراف للداخل.
توزع حبات الملفوف في صينية فرن ويسكب عليها لتر من الماء مع أضافة عصير الليمون والقليل من الملح والبهار وزيت الزيتون ثم تغلف بورق الألمنيوم وتوضع في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة.
تخرج الصينية ويقدم الملفوف المحشي مع قليل من ماء الطهي.
