كيكة البرتقال بالزبيب والفواكه الجافة

المقادير
3 كوب دقيق.
2 كوب سكر.
1 كوب عصير برتقال.
3 بيض.
½ كوب زيت.
½ كوب زبده سائح.
بيكنج باودر.
معلقه صغيره فانيليا.
2 ثمرة برتقال أو يوسفي.

طريقة التحضير
قشري ثمرات البرتقال ثم قومي بطحن القشر في المطحنه ليصبح ناعم.
إخلطي مكونات الكيكه الجافة معاً مثل السكر الدقيق البيكنج باودر و الفاتيليا و بشر البرتقالي.
ثم قومي بإضافة الزيت و الزبده و العصير و إضربي الخليط لمدة خمسة دقائق .
إدهني صينيه متوسطه الزبده و الدقيق طبقة خفيفه لضمان عدم إلتصاق الكيكه بالصينيه.
ضعي خليط الكيك بالصينيه و ضعيها في فرن متوسط الحراره من 25 إلى 30 دقيقه.
أخرجيها من الفرن للتأكد من إكتمال السواء فقط إستخدمي سكين و أدخليه في الكيكه ثم أخرجيه إذا خرج نظيف بدون إلتصاق الكيك عليه فقد إكتملت السواء.
إنتظري 15 دقيقة بعد إخراجها من الفرن ثم قومي بتقطيعها حتى تكون متماسكه لأن تقطيع الكيك و هو ساخن يشوه الكيكه.
يمكنك أن تضيفي بعض الزبيب إذا أردت لكن قومي أولا بوضع نصف كوب من الزبيب بطبق و رشي عليه بعض الدقيق قلبية جيداً في الدقيق ثم قومي بوضع الزبيب على وجه الكيكه عندما تدخل الفرن سيختفي الزبيب بداخل الكيكه و لن يظل على وجهها.يمكنك أيضأً إستبدال الزبيب بالفواكه المجففه فهي تعطي طعم رائع و نكهه لذيذه.