الدجاج المشوي مع صلصة الثوم

مقادير الدجاج المشوي:
– 500 غرام أفخاذ دجاج مخلية من العظم
– 3 ملعقة كبيرة لبن زبادى
– 4 فص ثوم مفروم
– 2 ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودرة
– 2 ملعقة كزبرة مفرومة

طريقة تحضير الدجاج المشوي:
1- فى وعاء تتبل قطع الدجاج بكل المكونات الأخرى .
2- تترك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يأخذ الدجاج النكهة من باقى المكونات .
3- يرص الدجاج فى سيخ الشوى او على الشواية حسب الرغبة .
4- تشوى على الفحم حتى النضج و الحصول على اللون الذهبى .
5- تقدم مع صلصة الثوم .

مقادير صلصة الثوم (الجارليك):
– 2 ملعقة كبيرة زبد بدون ملح
– نصف ملعقة صغيرة دقيق
– نصف كوب مرق دجاج
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 2 فص ثوم مفروم
– نصف ملعقة صغيرة ملح
-2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

طريقة تحضير صلصة الثوم (الجارليك):
1- فى إناء على نار متوسطة يضاف الزبد و يضاف الثوم و يقلب لمدة دقيقة .
2- يضاف الدقيق مع التقليب حتى ينضج الدقيق .
3- يضاف المرق و الكزبرة مع عصير الليمون و يضاف الملح مع التقليب حتى الحصول على صلصة غليظة القوام .