شوربة البروكلي والجبن

المكونات
– 1/2 كوب زبدة
– 1 بصل مفروم فرماً ناعماً
– 500 جرام بروكلي مجمد
– 2 كوب مرق دجاج
– 450 جرام جبن شيدر مقطع الي مكعبات
– 2 كوب حليب سائل
– 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
– ثلثا كوب نشاء ذرة
– 1 كوب من الماء
– ملح حسب الرغبة
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة التحضير
– في قدر الضغط، ذوبي الزبدة علي حرارة متوسطة

– اقلي البصل المفروم حتي يذبل

– ضعي قطع البروكلي ثم أسكبي مرق الدجاج واسكبي كمية كافية من الماء حتي تغمري المزيج

– اضغطي القدر واتركي المزيج حوالي 5 دقائق حتي ينضج البروكلي

– خففي النار ثم افتحي القدر وأضيفي مكعبات الجبن

– ثم قومي بتحريك الجبن الى ان يذوب تماماً

– أضيفي الثوم البودرة والحليب السائل واخلطي ثم نكهي بالملح والفلفل الأبيض

– في وعاء اخلطي جيداً نشاء الذرة مع الماء

– إسكبي مزيج النشاء فوق القدر وحركي بإستمرار حتي يتكثف الحساء قليلاً

– اسكبي الشوربة في الطبق وقدميها ساخنة