الباستا بالصوص الابيض

المكوّنات:
– باستا بيني، كوبان.
– ملح، ملعقة صغيرة.
– ماء، بحسب الحاجة.

لتحضير الصلصة:
– زبدة، ملعقتان كبيرتان.
– دقيق، ملعقتان كبيرتان.
– زيت زيتون، ملعقة كبيرة.
– ثوم مهروس، 5 فصوص.
– حليب، 3 أكواب.
– جبن بارميزان مبشور، نصف كوب.
– ملح، نصف ملعقة صغيرة.
– فلفل أسود مطحون، ربع ملعقة صغيرة.
– فطر مقطع، نصف كوب.

طريقة التحضير:
1- إسلقي الباستا في قدرٍ من الماء المملّح.
2- سخّني الزبدة والزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الثوم، الفطر.
3- قلّبي المكونات ثمّ أضيفي الدقيق والحليب، نكهي بالملح والفلفل.
4- إطهي المكونات على نار هادئة حتى الغليان.
5- أضيفي جبن البارميزان واطهي المكونات لدقائق إضافية حتى تثخن الصلصة.
6- أسكبي الصلصة على الباستا وقدميها.