طريقة عمل حلقات الفلفل الأخضر بالبيض

لكي تتمكن من تناول بروتين في الصباح مع وجبة الإفطار يمكنك عمل حلقات الفلفل الأخضر بالبيض . حيث يبدو شكلها مثل الزهور المبتسمة علي وجبة الإفطار – وهي طريقة مثالية لبدء يومك.

المكونات :

*1 أو 2 من الفلفل ( الأحمر أو الأخضر أو البرتقال ) علي حسب ما تفضل.
*بيض كامل.
*ملح وفلفل طازج علي حسب الحاجة.

الطريقة:

1- غسل وتجفيف الفلفل، حتي لو تم طهي الفلفل، فإن فكرة غسل الخضروات قبل تناولها في الطعام فكرة جيدة وصحية.

2- تقطيع الفلفل إلي حلقات على لوح التقطيع بعرض 10 مل، وإستخدام سكين حاد ونظيف، ثم إزالة القطع البيضاء الداخليه والبذور.

3- وضع كل بيضة في وعاء بمفردها وعدم تكسيرها حتي تصبح كاملة عند وضعها في حلقات الفلفل.

4- تسخين المقلاة علي نار هادئة ثم رش طبقة غير لاصقة عند الطهي، ترك المقلاة حتى يتم تسخينها قبل إضافة المواد الغذائية.

5- وضع حلقات الفلفل في منتصف المقلاة، وترك الحلقات حتي يتم طهيها جيداً، وتصبح ذات لون بني خفيف قبل إضافة البيض، وإذا أمكن، قم بتقليب الحلقات علي جانبيها ويتم طهيها بالتساوي.

6- وضع بيضة واحدة في منتصف كل حلقة فلفل، وترك البيضة حتي تنزلق في منتصف الحلقة.

7- الإستمرار في الطهي حتي يصبح صفار وبياض البيض صلب.

8- إستخدام الرش غير اللاصق تحت كل بيضة وكل حلقة، إزالة الحلقات بعناية من المقلاة ووضعها علي الطبق المسطح.