شوربة البطاطس بالكريمة الخفيفة

المقادير:
4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
1 حبة بصلة مفرومة ناعم
1/4 كوب بقدونس
1 مكعب مرقة الدجاج
1 1/2 كوب حليب كامل الدسم
3/4 ملعقة كبيرة زبد

طريقة التحضير:
– إسلقي البطاطس حتى تنضج ثم إتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق.

– قلبي البطاطس مع ماء الغليان في الخلاط وتضرب بسرعة عالية حتى تنعم وتترك جانبا.

– قومي بتحمير البصل في الزبد في إناء متوسط حتي يصير لونه ذهبي.

– أضيفي البطاطس المضروبة و الحليب و مكعب المرقة والملح والفلفل ويترك ليغلي.

– إذا كان المزيج سميكا يمكنكِ إضافة المزيد من الماء. قدميها فوراً و زينيها بأوراق البقدونس.