البطاطس الحارة على الطريقة الهندية
تاريخ النشر: 29/12/14 | 10:44
المكونات:
2 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 حبة فلفل حار مقطع صغير
1 ملعقة صغيرة كمون
5 حبات بطاطس صغيرة
1 ملعقة صغيرة خضراء مقطع
طريقة التحضير:
– نحمي الفرن علي درجة حرارة 350.
– نقشرالبطاطس ونسلقها في ماء مملح وبعد ان تتضح نتركها تجف جانباً.
– نسخن الزيت في المقلاة علي درجة حرارة متوسطة وتطهو البصل لمدة دقيقتين .
– نضيف الزنجبيل والكركم والفلفل الحار والكمون ورشة ملح وتقلب لمدة دقيقة.
– نضيف البطاطس للخليط ونقلبها جيداً ثم تنقل في إلي الفرن ويتم وضع بقية التوابل علي البطاطس نتركها لمدة 20دقيقة في الفرن الي أن تنضج .
– نرش كزبرة خضراء أو بقدونس علي الوجه قبل تقديمها.
