شوربة الدجاج بالكريمة والفطر

المكوّنات:
– فطر مقطع، 225 غراما.
– بصل مفروم، ربع كوب.
– كراث مفروم، ربع كوب.
– جزر مفروم، ربع كوب.
– زبدة، ربع كوب.
– دقيق، نصف كوب.
– مرق دجاج، 5 أكواب ونصف.
– فلفل أسود مطحون، ملعقة صغيرة.
– فلفل أبيض، نصف ملعقة صغيرة.
– زعتر مجفف، ربع ملعقة صغيرة.
– طرخون، رشة.
– شطّة، ربع ملعقة صغيرة.
– كريمة، 3 أكواب.
– صدر دجاج مقطع إلى مكعبات ومسلوق، كوبان ونصف.
– عصير ليمون حامض، ملعقة صغيرة ونصف.
– ملح، نصف ملعقة صغيرة.
– بقدونس مفروم فرماً ناعماً، ملعقتان كبيرتان.

طريقة التحضير:
1- ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الفطر، البصل، الكراث والجزر.
2- قلّبي المكوّنات حتى تذبل ثمّ أضيفي الدقيق، المرق، الفلفل الأسود والأبيض، الزعتر، الطرخون، البقدونس والشطة.
3- إغلي المكوّنات ثمّ خففي النار، غطّي القدر واتركي المكوّنات لمدة 10 دقائق إضافية.
4- أضيفي بعدها الدجاج، الكريمة، عصير الليمون الحامض والملح.
5- إطهي المكوّنات لخمس دقائق إضافية على نار هادئة.
6- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تصبح ناعمة.
7- سخّني الشوربة لدقائق ثمّ قدّميها!