شوربة الخضار على الطريقة الإيطالية

المقادير:
– ملعقة كبيرة زيت نباتي
– نصف كأس جلبانة خضراء
– نصف كأس لوبيا جافة حمراء
– نصف كأس لوبيا خضراء
– نصف كأس كرافس مقطع مع أوراقه
– نصف كأس جزر مقطع
– نصف كأس قرع أخضر مقطع
– نصف كوب بصل مفروم
– فص ثوم مفروم
– كأس لسان العصفور
– ملح + فلفل أسود + لتر ماء

طريقة التحضير:
– اقلي الثوم والبصل والكرفس بالزيت لمدة خمس دقائق.
– أضيفي بقية المكونات ما عدا لسان الطير ولترا ماء.
– عند غليان المزيج، خففي النار واتركي القدر على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضر.
– أضيفي لسان العصفور واتركيه على النار لمدة 3 دقائق إضافية، ثم تقدم الشوربة ساخنة.