دجاج بالكريمة والريحان

المكونات:
¼ كوب حليب
¼ كوب فتات الخبز الجاف
1 باوند صدر دجاج بدون عظم
3 ملاعق طعام من الزبدة
½ كوب مرق الدجاج
1 كوب كريمة كثيفة
1 علبة فلفل رومي كرزي صغير
1 كوب بندورة مقطعة أو 1 علبة بندورة مفرومة
¼ كوب ريحان
½ كوب البارميزان
2 ملعقة جبن بورسين
1/8 ملعقة فلفل اسود

طريقة التحضير:
توضع مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

يوضع الحليب وفتات الخبز في أوعية ضحلة منفصلة

يغمس الدجاج في الحليب، ثم في فتات الخبز

يضاف الدجاج إلى المقلاة مع ½ كمية الزبدة حوالي 5 دقائق

تضاف الكمية المتبقية من الزبدة على الدجاج ويطهى من 5-8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج.

يرفع الدجاج ويوضع جانبا.

تضاف المرقة إلى المقلاة وتترك لتغلى على نار متوسطة الحرارة.

تضاف الكريمة، والفلفل الرومي، والبندورة. وتترك لتغلي مع التقليب لمدة 1 دقيقة

تخفض الحرارة، يضاف جبن البارميزان، وجبن بورسين والريحان والفلفل. يطبخ ويقلب حتى يسخن تماما.

يضاف الدجاج مرة أخرى إلى الصلصة.

يقدم الدجاج كما هو، ويغطى بالصلصة أو الأرز أو المعكرونة.