صينية البطاطا باللحمة المفرومة
تاريخ النشر: 04/02/15 | 9:18
المقادير:
كيلو بطاطا مسلوقة
نصف كيلو لحم مفرومة
حبة بصل مفروم
ملح وفلفل أسود
بهارات لحم
حبة بيض
نصف كوب حليب دافئ
نصف كوب بقسماط مطحون
جبنة البارميزان المبشور حسب الرغبة
طريقة التحضير:
• يشوح البصل مع الزبدة في مقلاة .
• يضاف اللحم و يقلب جيداً حتى يتحمر .
• يتبل بالملح و الفلفل الأسود و البهارات .
• تهرس البطاطا وتضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف إلى البطاطس .
• تعجن البطاطا مع البيض جيداً و يضاف البقسماط .
• تدهن صينية عميقة مستديرة بالزبدة و تبطن بالبقسماط .
• توضع طبقة من البطاطا و تسوى باليد مبللة ماء .
• توضع طبقه لحمة مفرومة فوق البطاطس .
• توضع طبقة أخرى من البطاطا ويضغط عليها بيد مبللة .
• تقطع الصينية بسكين حامي لتخترق كل الطبقات .
• يضاف اللبن الحليب بعد خلطه بالملح و فلفل الأسود فوق الصينية .
• ترش بجبنة البارميزان على الوجه قبل دخولها الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقدم ساخنة .
