فطيرة البطاطا الحلوة

المكونات
• 4 حبة بطاطا حلوة، كبيرة الحجم
• رشة ملح
• ¼ كوب زبدة
• 2 حبة بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة حليب
الغلاف
• ½ كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ كوب سكر بني
• ¼ كوب جوز

طريقة التحضير
1. توضع البطاطا الحلوة في الفرن وتُشوى لمدة من ساعة إلى ساعتين.
2. تُرفع البطاطا الحلوة من الفرن وتُقشر، ثم تُهرس بالشوكة.
3. تُخلط البطاطا الحلوة المهروسة مع السكر والبيض والزبدة والحليب والفانيليا والملح.
4. يوضع الخليط في صينية خبز ويُسوى الوجه بالشوكة.
5. تُخلط جميع مكونات الغلاف معًا، ثم تُفرد على السطح.
6. تُخبز البطاطا الحلوة في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة، أو إلى أن يكتسب الوجه لونًا ذهبيًّا ويقرمش.