دجاج مشوي مع الخضروات
تاريخ النشر: 05/02/15 | 13:15
المقادير:
دجاجة كاملة مغسولة
ملعقتين معجون بندورة
ربع فنجان زيت زيتون
ربع فنجان عصير ليمون
ملعقتين سماق ان وجد ويمكن استبداله بدبس الرمان
زنجبيل اخضر مبروش ناعم
ملعقه صغيرة كزبرة ناشفة
بصلة كبيرة مفرومة
هيل ناعم
والكركم وفلفل اسود
راس ثوم واكتر مدقوق
للحشو
خضار مشكلة وبازيلاء وجزر وبطاطا مقطعين 3 ملاعق صويا صوص وملح وكيس الشوي الخاص بالفرن او ورق فويل افضل.
طريقة التحضير:
قومي سيدتي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين (فتحات او شقوق كبيرة) ورشي عليها الهيل وفلفل اسود وقرفة وكركم وبهار مشكل وملح وقليل من الصويا صوص اخلطي مقادير التتبيلة معا وزيت الزيتون وتبلي الدجاج بها واتركي منها لإضافته مع الخضروات وافركيه الدجاجة بهم جيدا من الداخل والخارج وبالفتحات بخلطة
احشيها من الداخل بالبصل المفروم والمفروك بالبهارات الملح والفلفل الاسود ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي وايضا الدجاجة
اغلقي الكيس جيدا واعملي فتحة صغيرة بالكيس
وادخليها الفرن لمدة ساعة ونص تقريبا الى ان تنضج ثم حمريها واضيفي لها صويا صوص لاكسابها اللون الذهبي وبعدها حمري الوجه وقدميها.. مع الخضروات التي اضفتيها مع الدجاج تقدم مع الخبز والارز المفلفل والسلاطات
