أرز بالروبيان

المكونات:
1 كغ روبيان
3 أكواب من الأرز
400غ بصل
300غ فليفلة حمراء
2 فص ثوم
زيت زيتون
كزبرة
كمون
بابريكا
ملح وفلفل أسود
باقة من الأعشاب المنكهة (البقدونس،
والزعتر الأخضر، والحبق، والجزر، والكرفس، وقشر الليمون)

طريقة التحضير:
اخلطي الروبيان مع باقة الأعشاب المنكّهة، مدة 30 دقيقة، في ماء يغلي ثم ضعيه جانباً. ثم نستخدم ماء الجمبري في طهي الأرز
نضيف رشة ملح للأرز.
نضع شرائح البصل، والفلفل، والثوم، وزيت الزيتون في مقلاة أخرى على النار، ونحركها حتى تصبح طرية.
نضيف الخليط إلى الأرز، ونتركه على النار مدة 30 – 35 دقيقة.
نقدم الطبق عندما ينضج بالطريقة التي نفضلها.